Származási ország: Törökország A bio csicseriborsó élelmirost tartalmának
köszönhetően kiválóan alkalmas a székrekedés megelőzésére, illetve kezelésére.
Rendszeres fogyasztása esetén elérhetjük, hogy vér koleszterinszintünk
csökkenjen, így csökkenhet a szív-, és érrendszeri megbetegedések kialakulása
is. Alacsony zsír- és magas rosttartalma kedvezően hat a fogyókúrázókra,
kalóriamennyiségéhez képest hosszú ideig tartó jóllakottságot eredményez. A
növény tartalmaz karotint, valamint E-vitamint is. Ásványi anyagok: kálcium,
vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium Vitaminok: B1, B2, B3, B6, C, E
Jótékony hatásai: vér koleszterinszint csökkentés, székrekedés megelőzése
Felhasználása: A humusz fő alapanyaga. Egy közel-keleti krém, amit első sorban
mártogatósként, vagy szendvicsekben szoktak fogyasztani. Elkészítési módja
nagyon sokféle lehet, a legegyszerűbb változathoz csupán főtt csicseriborsó,
olíva olaj, fokhagyma, só, bors és kevés citromlé kell. Ezeket ízlés szerinti
arányban egyneműre kell turmixolni és már fogyasztható is. Dúsítható pl. párolt,
vagy sült zöldségekkel, ezerféle fűszerrel vagy joghurttal. Mártogathatunk bele
szeletelt zöldségeket, vagy tortillát. Levesek, főzelékek készíthetők belőle.
8-10 óra áztatást igényel. Fogyókúrás szempontból is remek alapanyag, hiszen
kalóriamennyiségéhez képest hosszú ideig tartó jóllakottságot eredményez