A maté Dél-Amerika népeinek (különösen Argentínában és Paraguayban) hagyományos
itala. Hagyományosan, általános egészség- és közérzetjavítóként, valamint a
testi és szellemi frissességet egyaránt fokozó teakánt terjedt el. Manapság a
maté tea a testsúly szabályozásában betöltött pozitív hatásai miatt is előtérbe
került: fogyasztó hatású italként tarthatjuk számon! A maté tea magas
koncentrációban tartalmaz polifenol antioxidánsokat. A 'Journal of Food Scince'
szerint a maté szárított levele grammonként 92 mg klorogénsav antioxidánst
tartalmaz, katechinek nélkül, ezáltal jelentősen különböző az antioxidáns
tulajdonsága más teákhoz képest. Néhány tanulmány szerint a maté 90%-kal több
antioxidánst tartalmazhat, mint a zöld tea! A yerba maté termogenikus hatású,
éppen ezért természetes energiafokozóként kitűnő ital a teljes erőbedobással
végzett edzések mellé. Adagolás, tudnivalók: Ne használjon 70 °C foknál melegebb
vizet. Egy adag: 10 gramm 200ml meleg vízben. A mate teáról A maté fő hatóanyaga
a matein, a koffein testvére. Hasonló élénkítő hatással bír de nem okoz
függőséget és álmatlanságot. Hasonlóan javítja a szellemi teljesítőképességet,
de elmarad a koffein hatásának, a leszálló ágában jelentkező tompaság.
Szabályozza az idegrendszert, ezért egyszerre tapasztalható nyugtató és élénkítő
hatás is. Nagyon hasonlít a zöld teához de jóval több mikrotápanyag van benne.
Jelentős mennyiségű ásványi anyagot (kálium, magnézium, mangán, nátrium),
vitamint (A-, B1-, B2- és C-vitamint, valamint riboflavint) és polifenolt
tartalmaz. A nyugati orvostudomány még nem fedezte fel magának a matét de a
kezdeti tapasztalatok azt mutatják, hogy azonnali hatása van a sérült, beteg
gyomor- és bélszövetekre. Segít ezeknek a visszaépülésében is. Jó eredményeket
mutatott a krónikus székrekedés kezelésében is. Csökkenti az idegességre és a
depresszióra való hajlamot, jó hangulatjavító. Különösen hamar kedvelték meg a
sportolók és számítástechnikával foglalkozók. Az előbbiek azért mert a maté
fenntartja a sportolás közben is a szénhidrátok lebontását, ami nagyobb energiát
ad, miközben jobban méregtelenít és fogyaszt. Az utóbbiak pedig azért mert
növeli a szellemi teljesítőképességet, de nem pörög fel tőle az ember és lehet
tőle aludni. A matét általában teaként és tradicionálisan tökből (maté vagy
kalabász), fém szívószállal (bombilla) fogyasztják. Ha a mate tököt nem is
használja, a bombillát mindenképpen ajánljuk figyelmébe, mert jelentősen
megkönnyíti a tea fogyasztását, hiszen nem kell leszűrni.