A maté Dél-Amerika népeinek (különösen Argentínában és Paraguayban) hagyományos
itala. Hagyományosan, általános egészség- és közérzetjavítóként, valamint a
testi és szellemi frissességet egyaránt fokozó teakánt terjedt el. Manapság a
maté tea a testsúly szabályozásában betöltött pozitív hatásai miatt is előtérbe
került: fogyasztó hatású italként tarthatjuk számon! A maté tea magas
koncentrációban tartalmaz polifenol antioxidánsokat. A 'Journal of Food Scince'
szerint a maté szárított levele grammonként 92 mg klorogénsav antioxidánst
tartalmaz, katechinek nélkül, ezáltal jelentősen különböző az antioxidáns
tulajdonsága más teákhoz képest. Néhány tanulmány szerint a maté 90%-kal több
antioxidánst tartalmazhat, mint a zöld tea! A yerba maté termogenikus hatású,
éppen ezért természetes energiafokozóként kitűnő ital a teljes erőbedobással
végzett edzések mellé. Adagolás, tudnivalók: Ne használjon 70 °C foknál melegebb
vizet. Egy adag: 10 gramm 200ml meleg vízben. Összetevők: yerba maté teafű -
ilex paraguariensis, citrom, verbena, kamilla, borsmenta és zsálya. Tápanyag
információk 50g mennyiség esetén: Energia: 41kcal/171kJ Fehérje: 0,8g Zsír: 0g
Szénhidrát: 9,4g Rost: 0,5g Magnézium: 68mg Nátrium: 17mg Vas: 1,8mg C-vitamin:
3,1mg B1-vitamin: 0,59mg B6-vitamin: 0,32mg Koffein: 0,43mg A mate teáról A mate
tea fő hatóanyaga a matein, a koffein testvére. Hasonló élénkítő hatással bír de
nem okoz függőséget és álmatlanságot. Hasonlóan javítja a szellemi
teljesítőképességet, de elmarad a koffein hatásának, a leszálló ágában
jelentkező tompaság. Szabályozza az idegrendszert, ezért egyszerre tapasztalható
nyugtató és élénkítő hatás is. Nagyon hasonlít a zöld teához de jóval több
mikrotápanyag van benne. Jelentős mennyiségű ásványi anyagot (kálium, magnézium,
mangán, nátrium), vitamint (A-, B1-, B2- és C-vitamint, valamint riboflavint) és
polifenolt tartalmaz. A nyugati orvostudomány még nem fedezte fel magának a
matét de a kezdeti tapasztalatok azt mutatják, hogy azonnali hatása van a
sérült, beteg gyomor- és bélszövetekre. Segít ezeknek a visszaépülésében is. Jó
eredményeket mutatott a krónikus székrekedés kezelésében is. Csökkenti az
idegességre és a depresszióra való hajlamot, jó hangulatjavító. Különösen hamar
kedvelték meg a sportolók és számítástechnikával foglalkozók. Az előbbiek azért
mert a maté fenntartja a sportolás közben is a szénhidrátok lebontását, ami
nagyobb energiát ad, miközben jobban méregtelenít és fogyaszt. Az utóbbiak pedig
azért mert növeli a szellemi teljesítőképességet, de nem pörög fel tőle az ember
és lehet tőle aludni. A matét általában teaként és tradicionálisan tökből (maté
vagy kalabász), fém szívószállal (bombilla) fogyasztják. Ha a mate tököt nem is
használja, a bombillát mindenképpen ajánljuk figyelmébe, mert jelentősen
megkönnyíti a tea fogyasztását, hiszen nem kell leszűrni.