Citromsav (Beltartalom min. 99.5%), granulátum Felhasználható: Szörp, üdítő,
dzsem, gyümölcsbor készítésére, savanyúságok, befőttek tartósítására,
vízlágyításra. Alkalmazás és adagolás: Befőzéskor a citromsavas vízbe helyezett
zöldség, gyümölcs megtartja eredeti színét és zamatát, ropogós és friss ízű
marad. Az ízlés szerinti mennyiségű (befőttnél, savanyúságnál 3-4g/kg,
gyümölcslénél 2-4g/L) citromsavat vízben feloldjuk, és a készítményhez
hozzáadjuk. Citromlé helyettesítésére is használható, ebben az esetben 1
evőkanál citromsav 10 evőkanál citromlének felel meg. Tárolás: Száraz, hűvös,
napfénytől védett helyen tároljuk. per 100 g kcal 275 kcal