Krémesen lágy szezámmagos, enyhén füstös tunki, kapribogyóval megbolondítva.
Joker - a görög nyárestékre hangolva Mindenki emlékében megvan AZ A BIZONYOS
NYÁR, amelyik emlékét örökre a szívébe zárta. Egy nyaralás, ahol megismer,
felfedez egy új kultúrát, kipróbál új ízeket, beleveti magát a tavernák
forgatagába. Mások a színek, más illatokat hoz a nyáresti szellő, átjár minket a
hangulat. Ezt a két mondatot 20 perce fogalmazom, olyan nehéz leírni, milyen
komplex érzés is az, amit általában annyival nyugtázunk, hogy: ?itt tudnék
élni?. :) Nekünk Görögország az egyik olyan hely a világon, ahol ?tudnánk élni?,
és mindez az első közös görög nyaralásunkhoz kapcsolódik Santorini szigetén. Aki
valaha járt már ott, az tudja, hogy Imerovígli-ben kinézni az ablakon olyan
látvány, amihez egy élet is kevés, hogy megszokd, Oia-ban naplementét nézni
pedig olyan érzés, amiben ha egyszer részed volt, akkor utána nagyon nehéz
visszaszokni a társasházi tűzfalak látványára. És mégis, erről az utazásról a
legjobban a fava hiányzott nekünk, a tradicionális görög sárgaborsókrém. Te
ettél már fava-t? Ha igen, akkor tudd, hogy ez nem fava, ne ugyanarra az ízre
számíts! Ha még nem, akkor azt kell mondanom, hogy ilyen finom fava-t, mint a
Joker még soha életedben nem kóstoltál, ezt garantálom, és szerintem egy görög
is megnyalná utána mind a tíz ujját. Hiszen a mi szabályaink is ugyanazok, mint
a görögöké: tartósítószer, színezék, mesterséges aroma, cukor nem kerülhet bele,
csak mediterrán zöldségek, gyümölcsök, fűszerek, olajos magvak, víz, és sok-sok
szeretet. Na persze az is igaz, hogy odakint kicsit máshogy készül: Ők tesznek a
tetejére lilahagymát. Mi meg teszünk bele burgonyát, sörélesztőpelyhet, tahinit,
kapribogyót is, ettől kevésbé lesz domináns benne a sárgaborsó. De az íze? Na az
valami csoda. Az első perctől kezdve szerelem mindkettőnknek, pont, mint a görög
nyáresték. Szóval, ahogy a kedvenc tavernádban mondanák: Kali orexi! ;)
Összetevők: burgonya, tahinikrém (szezámmag), sárgaborsó, kapribogyó, sörélesztő
pehely, kapribogyó ecetes lé, só, fokhagyma, füstölt paprika, kurkuma. Jellemzők
laktózmentes Igen tejmentes Igen tartósítószer-mentes Igen tojásmentes Igen
pálmaolajmentes Igen GMO-mentes Igen vegán Igen dióféléktől mentes Igen
földimogyorótól mentes Igen haltól mentes Igen mustártól mentes Igen
puhatestűektől mentes Igen rákféléktől mentes Igen szezámmagtól mentes Igen
zellertől mentes Igen csillagfürttől mentes Igen méztől mentes Igen szójamentes
Igen per 100 g kj 300 kJ kcal 72 kcal zsír 2,4 g ebből telített zsírsavak 0,33 g
szénhidrát 10,3 g ebből cukrok 0,51 g fehérje 2,6 g só 1,1 g