A téli időszakban különösen kedvelt dió egészségünk szempontjából rengeteg
hasznos tápanyagot tartalmaz. Mind a hagyományos és mind a reform táplálkozás
nélkülözhetetlen eleme.A dió vagy diófa a diófélék vagy diófafélék
családjába tartozó nemzetség. Magyarországon is őshonos, a
Kárpát-medencében két fajtájával találkozhatunk gyakrabban: egyik az ehető
közönséges dió, másik az Európában díszfaként ültetett fekete dió. A
népgyógyászatban vértisztító hatása révén terjedt el, illetve gyomor-és bélhurut
esetén alkalmazzák.
Külsőleg bőrbetegségekben, pattanások, fekélyek, ekcéma kezelésére
használják.Ásványi anyagokban gazdag. Kalcium tartalma segíti a csontok és
a fogak egészségének megőrzését, hozzájárul a csontritkulás megelőzéséhez,
valamint szerepe van az idegek és izmok megfelelő
működésében. Cinkje szükséges az inzulin termeléséhez, a növekedéshez,
valamint a szénhidrátok, fehérjék és zsírok anyagcseréjéhez. A dióban
számos egyéb ásványi anyag is megtalálható, melyek szükségesek szervezetünk és
immunrendszerünk egészséges működéséhez, pl. vas, magnézium, kálium, foszfor,
szelén, réz, mangán. Magas E-vitamin tartalmának köszönhetően kiválóan
ápolja bőrünket, hozzájárul a bőr feszességének, fiatalságának megőrzéséhez.A
dióbél összetételét tekintve, több mint a fele egészséget támogató
olajokból áll, nem tartalmaz koleszterint. Omega- 3 zsírsavjai rendkívül
fontosak az emberi test számára. Esszenciális zsírsavak, ami azt
jelenti, hogy szervezetünk nem tudja előállítani, táplálkozás útján kell
bejuttatnunk a szervezetünkbe. Fontos szerepük van a sejtmembrán
felépítésében, az idegrendszer megfelelő működésben, egyes hormonok
szintézisében, erősítik az immunrendszert, támogatják a szem egészségét.
Hangulatjavító hatása is ismert, segít a
depresszió megelőzésében és leküzdésében. Kutatások szerint,
rendszeres fogyasztása hozzájárul a memória frissességének
megőrzéséhez, javítja a koncentrációs képességét és fokozza az agy
működését. Segít a tanulásban, így vizsgaidőszakban vagy nagyobb szellemi
megterhelés esetén ajánlott elropogtatni egy-két szem diót.A
dió fehérjetartalma kiemelkedő, vetekszik egyes
gabonafélékével. Aminosav összetétele szintén kedvező, nyolc féle
esszenciális aminosavat is tartalmaz, ezért vegetáriánusok számára is
kitűnő választás. Tanulmányok szerint, rendszeres
fogyasztása hozzájárul a szív-és
érrendszeri betegségek megelőzéséhez. Csökkenti az LDL
(?rossz?)-koleszterin szintjét, ezáltal véd az érelmeszesedés, szívinfarktus és
agyvérzés kialakulása ellen. Erősíti a véredények működését, mérsékelve a
plakkok képződésének rizikóját az erekben. A dió antioxidáns tartalma nem
csak minőségi, de mennyiségi szempontból is kiemelkedik az olajos magok
közül. Egyes vizsgálatok szerint, fogyasztása hozzájárul a krónikus és
daganatos betegségek megelőzéséhez. A fitonutriensek közé tartozó tannin, kinon
és flavonol összetevőinek rákellenes hatást tulajdonítanak.Rostjai növelik a
telítettségérzetet, hozzájárulnak az emésztőrendszer egészséges működéséhez,
javítják a bélműködést, segítik a salakanyagok mielőbbi kiürülését, ezáltal a
káros anyagok is gyorsabban távoznak szervezetünkből.Egyes kutatások szerint,
bár energiatartalma magas, mérsékelt fogyasztása nem okoz elhízást, sőt, a
fogyást is elősegítheti. Mérsékli az inulinérzékenységet, egyes feltételezések
szerint a kettes típusú cukorbetegség megelőzéséhez is hozzájárulhatunk
fogyasztásával. Magas energia-és zsiradéktartalmuk miatt azonban fontos a
mennyiségeket figyelembe venni! Heti 2-4 alkalommal egy maréknyi mennyiség
fogyasztása ajánlott. Fogyaszthatod önállóan kisétkezésekre, beleverheted
müzlidbe, joghurtba, süteménybe, dúsíthatod vele salátádat vagy akár
egytálételek elkészítéshez is jó választás.Fogyaszd Te is egészséged megőrzése
érdekében!