A friss datolya színe és mérete fajtától függően változó, a két legismertebb
datolyafajta, a Medjool és a Deglet Noor datolya a nyugati országokban leginkább
aszalt formában kapható, ám így is magas rost, antioxidáns- és vitaminforrást
jelent.Magas rosttartalmú, és szívünk egészségéért is felelA datolya magas
rosttartalma miatt kiváló rostbeviteli forrás. A rostok segítenek az LDL
koleszterin csökkentésében és tisztán tartják az artériákat, így csökken a
szívinfakrtus kialakulásának esélye. Már két szem datolya több mint 3gr rostot
tartalmaz. Egy kémcsöves tanulmány szerint a Medjool és egyéb datolyafélék
csökkentették az LDL koleszterint és megelőzték az infarktushoz vagy stroke-hoz
vezető plakkok kialakulását az artériákban.A rostok nélkülözhetetlenek a
megfelelő emésztéshez is, ha eleget fogyasztunk belőlük, csökkenhet az
emésztőrendszeri megbetegedések ? pl. vastag-és végbélrák kialakulásának
kockázata. Egy három hétig tartó kutatás során 21 kísérleti alany 168gr (kb. 7
szem) datolyát fogyasztott, melynek hatására jelentősen javult a bélműködésük
(székletürítés gyakorisága) a datolyamentes étkezésekhez képest.A rostok ezen
felül a vércukorszint szabályzásában is közreműködnek, ugyanis lelassítják az
emésztést és meggátolhatják, hogy a vércukorszint túl magasra emelkedjen az
étkezések után; a datolya emiatt az alacsony glikémiás indexű ételek
kategóriájába sorolható.AntioxidánsbombaRosttartalma mellett a káros
szabadgyökök ellen védő antioxidánstartalma sem elhanyagolható. A datolya
antioxidánstartalma a fügéhez és az aszalt szilvához képest sokkal magasabb, a
benne található antioxidáns-triumvirátus komoly védelmet jelent
sejtjeinknek.Flavonoidok: olyan erőteljes antioxidánsok, melyek a
gyulladáscsökkentésben játszhatnak szerepet, és a tanulmányok szerint az
Alzheimer-betegség, valamint bizonyos ráktípusok kialakulásában megelőző
faktorként szerepelhetnek.Karotinoidok: bizonyítottan a szív egészségének
megőrzői és a szembetegségek, mint pl. a makuladegeneráció kialakulásának
csökkentésében is szerepet játszhatnak.Fenolsav: gyulladáscsökkentő
tulajdonságairól ismert, a fenolsav segíthet a rák és a szívinfakrtus kockázata
kialakulásának megelőzésében.Agyműködésünk is meghálálja A datolya
gyulladáscsökkentő képességének köszönhetően megelőzi a plakkok kialakulását az
agyban is, mely az Alzheimer-betegség ellen hatásosnak bizonyult. Egy
állatkísérletben kimutatták, hogy az egerek étrendjébe beépített datolya jobb
memóriakapacitást, tanulási képességeket, és kevesebb szorongásos viselkedést
eredményezett.Elősegítheti a természetes szüléstA terhesség késői szakaszában
fogyasztva elősegítheti a méhszáj tágulását ezáltal csökken a megindított szülés
esélye, ezen felül a vajúdás rövidítésére is hasznos lehet. Egy kutatás szerint,
azok a nők (69 nő), akik a szülés várható dátuma előtt 1 hónappal napi 6
datolyát fogyasztottak, 20 százalékkal nagyobb valószínűséggel szültek
természetesen és kevesebb ideig is vajúdtak, mint azok, akik nem ettek datolyát.
Ennek oka feltehetőleg a datolyában található oxitocin receptorokhoz kapcsolódó
vegyületeknek köszönhető, melyek az oxitocin hatását, vagyis az összehúzódásokat
szimulálják, ráadásul a datolya tanninokat is tartalmaz, ami a kutatások szerint
a méhösszehúzódásokat serkenti.Egészséges csontozat, kevesebb esély a
csontritkulásraA datolyában található számos ásványi anyag, pl. foszfor, kálium,
kalcium és magnézium hozzájárulhat a csontokat érintő betegségek, pl.
csontritkulás kialakulásának megelőzéséhez.Hogyan illeszthetjük be
étrendünkbe?Használhatjuk cukoralternatívaként: Készítsünk datolyamasszát kb.
480 gr datolyából, keverjünk össze 300 ml vízzel és használjuk 1:1 arányban ezt
a pasztát cukor helyett.Töltsük meg mogyoróvajjal, sajttal vagy mogyorófélékkel,
de akár rizzsel is.Keverjük smoothie-ba, vagy szószok, mártások ízesítője is
lehet, de akár sütés nélküli desszertek alapanyagaként is felhasználhatjuk, pl.
energiaszelet
készítésekor.Forrás: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-dates#section9              https://www.healthline.com/nutrition/medjool-dates#usesFüstös-Simon
Zsuzsanna