A matcha egy erős zöld tea Matcha porból készül. Egész pontosan a mactha azt
jelenti , hogy ?poralapú tea?. Napjainkban a japán gasztrokultúra
nélkülözhetetlen része. Meleg és hideg italok összetevője, ezen kívül pedig
sütemény készítésnél is használhatjuk. Magas a koffeintartalma, és jótékony
hatással van a szervezetre. A matcha tea kiemelkedő tápanyagokban - öregedés
ellen is segít. A matcha teában található a legtöbb természetes módon előforduló
antioxidáns - ezáltal segít a sejtek elöregedése elleni küzdelemben. Összetevők:
matcha zöld tea por. Elkészítési javaslat: keverjen el fél teáskanál matcha tea
port 1 csésze (100 ml) forró vízben. Gyulladáscsökkentő . Amellett, hogy
hatékony gyulladáscsökkentő, gyorsítja az anyagcserét is: méregtelenítő és
vízhajtó hatású, segíti a káros anyagok távozását a szervezetünkből. Hosszan
tartó energiát ad, segíti a koncentrációt. A benne lévő L-theanine növeli a
koncentrációt, az éberséget és a mentális energiát, ugyanakkor megnyugtat és
ellazít, csökkenti a stresszt. Matcha zöld tea por A matcha egy porított tea.
Hagyományosan a zöld teák forrázással készülnek. A matcha zöld tea a matcha
porrá őrölt tealeveleiből készül. A hagyományos receptek szerint a matchát
kétféle módon fogyasztják. Az ún. usucha a hígabb változat, amihez két chashaku
(körülbelül két teáskanál) tea és 1 deciliter víz kell. Az elterjedtebb, inkább
krémes koicha egy sűrűbb tea. Általában 4-5 chashaku matcha tea és fél deciliter
víz kell hozzá. Mitől élénk zöld a színe? A jellegzetes erős, zöld színét a
termesztési eljárásnak köszönheti. A teacserjéket a szedés előtt, árnyékban
nevelik. A teacserje a napfényi hiánya miatt ellenreakciót produkál: elkezd
nagyobb mennyiségű klorofilt - a zöld szín oka - termelni. Ezután fermentálják a
leveleket, majd finom porrá őrlik. Mitől más, mint a zöld tea? Közel 10-15
csésze zöld teát kellene meginnunk ahhoz, hogy 1 adag matcha tea
tápanyagtartalmát (antioxidánsok, vitaminok, ásványi anyagok) megkapjuk, hiszen
a matcha tea esetén a teljes tealevelet el tudjuk fogyasztani, nem csak
kiáztatjuk belőle a tápanyagokat. A matcha porból készült tea hatása A matcha
zöld tea gyulladáscsökkenti, segít az öregedés ellen A matcha háromszor annyi
koffeint tartalmaz, mint egy csésze hagyományos tea vagy kávé. A matcha rajongók
szerint, egy álmosság nélküli nyugalmi állapotot lehet a tea fogyasztásával
elérni. A matcha egy kiváló minőségű teacserjéből készül, ezért gazdag
tápanyagforrás. A vitaminok és ásványi anyagok mellett, úgynevezett
polifenolokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak szervezetünkre. A
matcha por sokféle sós, édes étel összetevőjévé is válhat: pl. matcha porral
készült muffin, puding, leves, kávé, fagylalt, csokoládé.