A fekete rizs rövid szemű és magas rosttartalmú rizsfajta. A fekete rizs magas
antocianin tartalma miatt fekete, ez az antioxidáns felel a cékla, vagy a
vöröskáposzta színéért is. Íze miatt alkalmas sós és édes ételek készítéséhez
is. Főzés előtt a szemek feketék, kifőzve viszont sötétlilává válnak.
Szénhidrátban szegény, azonban rostban és olyan növényi anyagokban gazdag,
amelyek felveszik a harcot a szívbetegség és a daganatok ellen. Nem keverendő
össze a vadrizzsel. Ásványi anyagok: kálium, kalcium, magnézium, vas, foszfor,
nátrium Vitamin: A, B6, E Jótékony hatása: szívbetegség, rák megelőzés
Felhasználás: ajánlott rizsételek, sushi és desszertek készítéséhez. Figyelem: a
fekete rizs nem vadrizs Jellemzők laktózmentes Igen tejmentes Igen gluténmentes
Nem tartósítószer-mentes Igen tojásmentes Igen pálmaolajmentes Igen GMO-mentes
Igen vegán Igen paleo Igen cukormentes Nem hozzáadott cukor nélkül Igen
csökkentett cukortartalmú Nem alacsony cukortartalmú Nem szénhidrát csökkentett
Nem bio Igen dióféléktől mentes Igen földimogyorótól mentes Igen haltól mentes
Igen kéndioxid-szulfit Igen mustártól mentes Igen puhatestűektől mentes Igen
rákféléktől mentes Igen szezámmagtól mentes Igen zellertől mentes Igen
csillagfürttől mentes Igen méztől mentes Igen szójamentes Igen