Ropogós cassava chips, mely kis adagokban, tengeri sóval ízesítve készül. A
cassava chips 30%-kal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a hagyományos burgonya
chips. A SAMAI Cassava chips prémium minőségű cassavából készül, melyet
Dél-Amerika csendes-óceáni partján, Ecuadorban helyi farmerek termesztenek. A
cassavát természetes módon érlelik, majd kézzel szedik le és válogatják ki a
legszebb darabokat. Ezután, átszállítják a feldolgozó üzembe, amely közvetlenül
az ültetvények mellett helyezkedik el, hogy az alapanyagok a lehető
legfrissebbek maradjanak. Miután megérkezik az üzembe, szakértő kezek
átválogatják, meghámozzák és felszeletelik. Ezt követően, nem hidrogénezett,
tiszta növényi olajban ropogósra sütik, megőrizve a cassava természetes ízét és
tápanyagban dús jellegét. Az ízesítéshez kizárólag tengeri só kerül
felhasználásra. Nem tartalmaz hozzáadott cukrot, mesterséges ízfokozókat,
aromákat, színezéket és nátrium-glutamátot (MSG) sem. Így garantálva a teljesen
természetes ízeket. A chips szigorúan ellenőrzött körülmények között kerül
kicsomagolásra, hogy megőrizzék a termék frissességét és kiváló minőségét. A
cassava (Manihot Esculenta), más néven manióka vagy yucca, egy tápanyagban
gazdag keményítő gyökér, mely Dél-Amerikában honos. Számos tópiusi és
szubtrópusi régióban fogyasztják világszerte. A cassava gyökér jelentős
mennyiségű kálciumot, foszfort és C-vitmaint tartalmaz. A cassava keményítő
pellet tápiókaként is ismert. Kizárólag nem hidrogénezett pálmaolaj (palmolein)
kerül felhasználásra a cassava kisütéséhez. Ez a kevésbé telített (inkább
folyékony) olaj az olajpálma terméséből kerül kivonásra főzéssel és préseléssel.
A folyamat során semmilyen kémiai anyag nem kerül felhasználásra. A palmolein, a
pálmamagolajtól és a kókuszolajtól eltérően, kevesebb telített komponenst
tartalmaz. Mint, ahogy az összes növényi olaj, a palmolein is koleszterinmentes
és, mivel nem igényel hidrogénezést, transzzsírmentes is. Tokoferolban és
tokotrienolban (E-vitamin) gazdag. A vörös pálmaolaj a legjobb természetes
béta-karotin (A-provitamin) forrás. Az alábbi kulcsfontosságú tényezők alapján
került kiválasztásra a palmolein a SAMAI termékek elkészítéséhez: A
pálmaolajban található zsírsavak tökéletesen egyensúlyban vannak, így
biztosítva, hogy az olaj magas hőfokon is stabil maradjon. Az olajpálmák
azonos régióban, az ecuadori trópusokban, teremnek, mint a többi összetevő. Így
friss olaj kerül felhasználásra, közben hozzájárulva a helyi gazdaság
fejlődéséhez. Végül, de nem utolsó sorban, a felhasznált olaj a védett
esőerdőkön kívül eső ültetvényekről származik. A pálmák zöld lombkoronával
borítják be környezetüket, mellyel lehetővé teszik számos növény és élőlény
kifejlődését. Szén-dioxid felvételükkel hatékonyabbak a levegő tisztításában,
mint a szójabab ültetvények. Összetevők: Cassava (70%), nem hidrogénezett
pálmaolaj, tengeri só (1%).