A Nature Cookta lenmagliszt a hideg sajtolásos eljárásnak köszönheti, hogy a
lenmag jótékony tulajdonságai a belőle készült lisztben is nagy arányban
megtalálhatóak, mintegy 30%-kal magasabb beltartalmi értékekkel rendelkezik,
mint simán ledarált változata. Rengeteg rostot, fehérjét, vitamint és ásványi
anyagot tartalmaz, az alacsony szénhidráttartalma és zsírtartalma miatt pedig
javasolt bármilyen diétában résztvevőknek, akár a paleolit diétát követőknek,
akár PCO-soknak. Magas fehérjetartalma miatt különösen kedvelt a vegetáriánusok,
vegánok körében, hiszen a húsfogyasztás mellőzéséből kieső fehérjebevitel
pótlására nagyon jó megoldás.