Forgalomba kerül egészben, őrölve vagy tisztított mag formában is. A curryk és
más fűszerkeverékek része, főtt- pikáns húsokhoz remekül illik, felhasználás
előtt a magokat kissé roppantsuk össze. A kávéba vagy teába rakott, kissé
megrepesztett kardamom mag nagyszerű aromát és illatot kölcsönöz az italunknak.
Indiában étkezés után kardamom magot rágcsálnak a lehelet illatosítására és az
emésztés serkentésének az érdekben.