Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, élesztőmentes, hozzáadott olajtól mentes
gyümölcskenyér készíthető a lisztkeverékből, ami több nap után is puha marad.
Összetevők: Hajdinaliszt (56%), tápiókakeményítő, kölesliszt, útifűmaghéj liszt,
térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), bambuszrost, savanyúságot
szabályzó anyag (citromsav), aroma (kristály vanillin). Átlagos tápérték 100 g
lisztkeverékben Energia: 1435 kJ / 339 kcal Zsír amelyből telített zsírsavak 1,8
g 0,4 g Szénhidrát amelyből cukrok 67,8 g 1,4 g Rost 9,2 g Fehérje 8,4 g Só 0,01
g Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat
tartalmaz. A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat,
csillagfürtöt tartalmazhat! Felhasználási javaslat, gyümölcskenyér: Hozzávalók
(640 grammos gyümölcskenyérhez): ? 210 g langyos víz ? 60 g frissen facsart
citromlé (bolti nem jó!) ? 65 g por eritrit (vagy ennek megfelelő más por állagú
édesítő/cukor) ? 1.5 g himalája só (asztali sóból 1 g) ? 10 g reszelt száraz bio
citromhéj ? ízlés és diéta szerinti bármilyen aszalvány, mag, csoki darab,
narancshéj stb. (kb. 150 g) ? 255 g Szafi Free gyümölcskenyér lisztkeverék
Elkészítés: A hozzávalókat a fenti sorrendben keverjük össze egy nagy tálba (úgy
hogy a lisztkeveréket adjuk hozzá utoljára). A masszát öntsük egy közepes méretű
(20*10 cm) szilikonos kenyérformába. Előmelegített, 210 fokos sütőben,
alsó-felső programon 60 percig süssük. Rácson hagyjuk kihűlni, és csak azután
szeleteljük! Megjegyzés: Porcukorral készítve 45 gramm is elegendő, mivel az
eritrit édesítő ereje gyengébb. Jellemzők tejmentes Igen gluténmentes Igen
tojásmentes Igen vegán Igen hozzáadott cukor nélkül Nem szójamentes Igen per 100
g kj 1435 kJ kcal 339 kcal zsír 1,8 g ebből telített zsírsavak 0,4 g szénhidrát
67,8 g ebből cukrok 1,4 g rost 9,2 g fehérje 8,4 g só 0,01 g