Egyszerűen elkészíthető, minimális olaj hozzáadásával akár sütőben vagy
kontaktgrillen is süthető, növényi alapú fasírt alap. Nem csak húsmentesen
étkezőknek ajánljuk, hanem azoknak is akik most ismerkednek a vegán életmóddal
és szívesen próbálnak ki új ízeket. Felhasználási javaslat Répás növényi fasírt
recept Hozzávalók: 100 g Szafi Free Vegán PROTEINES növényi fasírt alappor 1 g
fokhagymapor (vagy 2 gerezd fokhagyma) 65 g aprított (vagy reszelt) répa 5 g
friss aprított petrezselyemlevél 10 g citromlé 80 g víz Sütéshez: kókuszolaj
Elkészítés: Késes aprítóban daráljuk apróra a répát, petrezselyem levelet (és
friss fokhagyma esetén a fokhagyma gerezdeket). Ezután keverjük össze a vízzel,
citromlével, végül a Szafi Free vegán proteines növényi fasírt alapporral.
Pihentessük 15 percig. Pihentetés után osszuk a masszát 9 db egyenlő részre, és
nedves kézzel formázzunk belőlük kis fasírt korongokat, vagy golyókat.
Melegítsük fel az olajat, majd a hőmérsékletet lejjebb véve (elektromos
tűzhelyen 9-ről 7-re) egy adagban, oldalanként 2,5 - 2,5 percig süssük a
fasírtokat. Végül szedjük ki papírtörlőre a fasírtokat és hagyjuk kihűlni.
Összetevők: hajdinaliszt, rizscsíra-fehérje (18%), tápiókakeményítő, kölesliszt,
bambuszrost, útifűmaghéj-liszt, szárított vöröshagyma, étkezési só, piros
fűszerpaprika, curry fűszerkeverék (kurkuma, koriander, görögszéna mag,
sárgarépa, étkezési só, gyömbér, mustármag, római kömény, cayenne bors),
petrezselyem, feketebors, zsálya, kakukkfű, oregánó, rozmaring, szerecsendió
virág, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát (szódabikarbóna),
savanyúságot szabályozó anyag: citromsav. Jellemzők gluténmentes Igen vegán Igen
hozzáadott cukor nélkül Igen szójamentes Igen per 100 g kj 1471 kJ kcal 348 kcal
zsír 3,2 g ebből telített zsírsavak 0,8 g ebből egyszeresen telített zsírsavak 0
g ebből többszörösen telített zsírsavak 0 g szénhidrát 54 g ebből cukrok 2,5 g
ebből poliolok 0 g ebből keményítő 0 g rost 9,7 g fehérje 21 g só 2,21 g