A spirulina egy mikroszkopikus méretű baktérium. Spirál alakban tekeredve nagy,
egybefüggő masszát képezve lebeg a víz felszínén. Természetes formában csak a
magas pH-jú, tiszta állóvízben él meg a trópusi, subtrópusi tájakon
Közép-Afrika, Ázsia és Amerika területén. Ilyen természetes vízből sajnos igen
kevés van, úgyhogy mesterségesen, ellenőrzött körülmények között, medencében is
termesztik a spirulinát. Sokáig a növények közé sorolták, hiszen zöld színű és
fotoszintetizál vagyis a Nap erejét felhasználva nyeri az energiát. Később
megállapították baktérium voltát, ami viszont cseppet sem csökkentette a
spirulina értékét, mivel ezzel együtt az is kiderült, hogy a fontos tápanyagokat
rejtő sejtek hártyája ?puha? és nem veszi körbe a növényekre jellemző sejtfal.
Így könnyebben meg tudjuk emészteni és nagyobb hatásfokkal hozzájutunk a értékes
anyagokhoz. A spirulinát ősidők óta használják étkezési célokra, de néhány
évtizede, mint étrend-kiegészítő is elérhető. Ázsiában főleg az alultápláltság
kezelésére ajánlják, a NASA űrhajósai pedig immunerősítés céljából fogyasztják.
Számos kutatást végeztek, amelyek során különböző betegségek és állapotok
kezelésében vizsgálták a spirulina lehetséges szerepét. Jelentőség, hatások: A
spirulina szuperélelmiszer, vagyis rendkívül gazdag táp- és ásványi anyagokban,
vitaminokban, antioxidánsokban, biológiailag aktív anyagokban. Étrend-kiegészítő
formában elsősorban nem kedvező fehérje- vagy zsírsavösszetétele miatt érdemes
fogyasztani (hiszen ezekből jóval többre van szüksége a szervezetünknek, mint
azt por vagy tabletta formában be tudnánk vinni), hanem magas antioxidáns
tartalma miatt. Ezek az anyagok segítenek megküzdeni a szervezetet érő
stresszel, károsító hatásokkal, támogatják az immunrendszert és csökkentik a
hisztamin felszabadulását, ami allergiák és hurutus megbetegedések esetében
előnyös. A spirulina kifejezettem ajánlott nehéz szellemi vagy fizikai munkát
végzőknek, sportolóknak. Fogyasztása biztonságos, nem jár mellékhatásokkal.
Jellemzők vegán Igen bio Igen gluténmentes Igen per 100 g kcal 350 kcal zsír 8,2
g ebből telített zsírsavak 1,1 g szénhidrát 15,1 g ebből cukrok 0,25 g rost 7 g
fehérje 60 g só 1,75 g