Kellemesen aromás, de erős fűszer, amit óvatosan kell használni. A termésből
kifejtett magot szárítva, egészben, vagy őrölve használjuk. Hús- és
zöldséglevesek, mártások, főzelékek, burgonyás ételek, vagdalt húsok és halak,
vadételek ízesítője. Használhatjuk mézes süteményekhez is, de mérsékelten
adagoljuk, mert csípőssé teheti a süteményt. Kandírozva édességnek eszik és
zselét is készítenek belőle. Péksüteményekben és édességekben használják,
továbbá burgonyapüré, különféle raguk, kolbászok, valamint mediterrán, indiai és
arab zöldség- és húsételek ízesítésére is tökéletes. A klasszikus besamel
mártáshoz is szükségünk van szerecsendióra. Az íze a legjobb, ha frissen
reszeljük az ételre az asztalnál. Mérsékli a savtúltengést, javítja az
emésztést. A népi gyógyászatban emésztési zavarok ellen, szélhajtónak adják,
zsíros olajával a fájó testrészeket dörzsölik be reuma ellen. A hányinger
megszüntethető, ha friss szerecsendiót fogyaszt mézzel. A szerecsendió vasat
tartalmaz, amely megnöveli a vörös vérsejtek számát a vérben. Gyakori
összetevője a köhögéscsillapító tinktúráknak is. Származási hely: Srí Lanka
Összetevők: szerecsendió virág* 100% *ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból
származó termék.