Nyugat-Ázsiában őshonos, külsejében a köménymagra hasonlító, de ízében attól
teljesen eltérő fűszernövény. Indiában az egyik legtipikusabb ízesítő, de
előszeretettel használják Ázsia más részein, az észak-afrikai konyhákban,
valamint Dél-, és Közép-Amerika országaiban. Fontos összetevője egy sor
fűszerkeveréknek (garam masala, mexikói fűszerkeverék stb.), és alapanyaga
chutney-knak, chili-, és curry poroknak.