Búzacsíra ét- és saláta olaj Kellemes ízű, aromájú étolaj. Az agy és
idegrendszer egészségét szolgálja. A sportolók elsősorban állóképességük
növeléséért becsülik. Az E- vitaminnak természetben fellelhető egyik
legbőségesebb forrása. A növényolajok közül kiemelkedően nagy (extraordinarily
high) mennyiségben tartalmaz biológiailag értékes ?minor? vegyületeket:
tokoferolokat (0,3-0,5 százalék) szterineket. Ezért gyógyhatású élelmiszerként
(?health food?-ként) használható. Zsírsavösszetétele is kedvező, esszenciális
zsírsavtartalma 50-70 százalék. Tápanyag táblázat (100 ml termékre
vonatkoztatva) Energiatartalom: 34 000 Kj (830 kcal) Fehérje: 0 g Szénhidrát 0 g
Zsír 92 g Telített zsírsav: 12 g Egyszeresen telítetlen: 25 g Többszörösen
telítetlen: 55 g Koleszterin 0 mg