Almaborból készült ecet varázslatos elixír és gyógyír. Az almaecet valóságos
tárháza az aminosavaknak, enzimeknek, vitaminoknak, ásványi anyagoknak, komplex
keményítőnek és rostoknak. A fiatalság legtisztább forrása. Kalciumot, fluort,
magnéziumot, nátriumot, foszfort, szilíciumot és káliumot (különösen magas
koncentrációban!) tartalmaz. Az almaecet megszépíti bőrünket, jótékonyhatással
van izületeinkre és segíthet megszabadulni felesleges kilóinktól. Emellett
kiváló fűszer és segíthetség a konyhában, mivel a salátáink kitűnő ízesítője. A
béta-karotin is természetes formában van jelen benne, antioxidánsként (a szabad
gyökök megkötésével) is jótékony hatást fejt ki. Megtalálható benne a pektin
nevű oldható rostanyag, amely csökkentheti a koleszterinszintet, és ezáltal a
szív- és érrendszeri megbetegedések veszélyét.