A Shiitake (Lentinula edodes) egy Kelet-Ázsiában honos, fán élő gombafajta. A
távol-keleti gyógyászatban már évezredek óta használják az immunrendszer
támogatására, betegségek és radikális kezelések után. Marhaín-levesbe főzve
hasznos a szervezet természetes védekezőrendszerének megőrzése érdekében. Gazdag
fehérje- és káliumforrás, tönkjében sok cink található, emellett értékes
poliszacharidokat is tartalmaz.