Greenmark bio lencse zöld 500gA neve ellenére inkább szürkés árnyalatú, íze
pedig enyhén borsos. A lencse az egyik legérdekesebb hüvelyes növény. Proteinben
ez a leggazdagabb. Emellett rostokban és ásványi anyagokban is igen gazdag,
főként vas- és magnéziumtartalma magas. Ezzel szemben kevés B-vitamint
tartalmaz. A lencse a kutatások szerint igen gazdag antioxidáns vegyületekben,
melyek a szabad gyökök megkötése révén fontos szerepet töltenek be a
betegségmegelőzésben. Ásványi anyagok: kálium, kálcium, vas, foszfor, magnézium,
nátrium. Vitamin: B1, B2, B6. Jótékony hatása: egészségvédő, immunrendszer
erősítő, béltisztító. Felhasználása: Aromás íze miatt kiváló hideg salátákba és
levesbe. Ízletes lencse leves vagy lencse főzelék készíthető belőle vagy
felhasználhatjuk kenyérre kenhető krémekhez. A főzést megelőző este áztassuk
vízbe. Tápanyagtartalom (100g-ban)Kalória (kJ / kcal) 1664 / 398Fehérje (g /
100g) 22,0 gSzénhidrát/Cukor (g / 100g) 74,2 gZsír/Telített zsír (g / 100g) 1,5
g