A kurkuma (Curcuma longa) fűszer- és gyógynövény. A népi gyógyászatban régóta
alkalmazzák. Angol neve: turmeric, míg a magyar népies neve: kurkunna gyökér,
indiai sáfrány. Hazája Ázsia, Kína és az indiai szigetek. Régóta kedvelt növény,
és nem csak a gasztronómia terén arat sikereket. Fő hatóanyaga a
kurkumin.Hozzájárulhat a bélrendszer megfelelő működéséhez, az emésztéshez az
intesztinális komfortérzéshez. A népi gyógyászatban többféle panasz kezelésére
alkalmazzák sikerrel. A kurkuma aktív hatóanyaga a kurkumin, egy narancssárga
színű olaj. Fűszernövényként (az ?élet fűszere?-ként tartják számon),
festékanyagként is használják a kurkumát, de gyógynövényként is elég sokoldalúan
alkalmazható.