Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, maglisztmentes, szójamentes,
kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes, élesztőmentes, zsírszegény, vékony
tésztás pizza készíthető a lisztkeverékből. A termékeinkhez nem használunk
állati eredetű termékeket, ezért szennyeződéstől mentesen garantáltan vegán a
Szafi Free termékcsalád. Összetevők: Gluténmentes lisztek (hajdinaliszt,
kölesliszt, cirokliszt), keményítő (tápiókaliszt), rostok (bambuszrostliszt,
útifűmaghéjliszt), térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), fűszerek
(oregano, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, majoranna, borsikafű, zsálya), só,
savanyúságot szabályozó anyag (citromsav) Átlagos tápérték 100g lisztkeverékben
Energia 1378 kJ (326 kcal) Zsír: 1,4 g ? amelyből telített zsírsavak 0,7 g
Szénhidrát: 62 g ? amelyből cukrok (1) 1,9 g Rost 14,4 g Fehérje 9,4 g Só 0,8 g
(1): Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat
tartalmaz. Az adatok tájékoztató jellegűek! Pizza recept: Hozzávalók (1 db 20
cm-es pizzához): 65 g + 5 g Szafi Free pizza lisztkeverék 8 g frissen facsart
citromlé 50 g langyos víz Elkészítés: A citromlevet, vizet és 65 g
lisztkeveréket gyúrjuk össze, majd 10 percig pihentessük. Pihentetés után adjunk
hozzá annyi lisztet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk (kb. 5 g), így gyúrjuk át
a tésztát, végül lisztezett kézzel formázzunk belőle olajspray-vel lefújt
zsírpapíron (amin sütni fogjuk) egy 20-22 cm-es pizzalapot (az olajozott
zsírpapír azért fontos, hogy a rosszabb minőségű papírra se ragadjon rá sütés
után)! Kenjük meg vastagon (hogy sütés közben a tészta magába szívja)
paradicsomszósszal, majd tegyük rá a kedvenc feltétünket. Előmelegített 200
fokos sütőben alsó-felső programon 10 percig süssük, majd 180 fokon 12 percig.
Amennyiben diéta szerinti sajtot is szeretnénk rátenni (pl. vegán sajtot), akkor
azt a sütési idő utolsó 5 percébe tegyük rá.