Az agave növénynek a koncentrált nedve adja az agave szirupot amely
édesítőszerként ismeretes. Egészségesebb és lényegesen kevesebb is kell belőle
mint a fehér vagy a barna cukorból. Az agave növény szárából nyerik a nedvet. Ez
a lé fruktózt és glükózt tartalmaz, de mivel kevés mennyiségre van szükség
belőle, ajánlott diétázóknak is. Cukorbetegek is fogyaszthatják! Sokoldalúan
használható édesítő. Készülhet vele sütemény, édesség, keksz vagy bármilyen sült
és főtt ételt. Tea, kávé és más reggeli italok édesítőjeként is megállja a
helyét, nincs kellemetlen utóíze.