A csicseriborsó, vagy más néven bagolyborsó, egynyári növény, a görögök és a
rómaiak már az ókorban ismerték és kedvelték. Jelentős fehérjetartalma miatt
kisgyermekek, várandós anyukák, sportolók és idősek, valamint vegetáriánusok
étrendjébe is beilleszthető. Kalciumban, vasban, káliumban, nátriumban,
foszforban és magnéziumban gazdag, nagy mennyiségben tartalmaz B1-, B2-, B3-,
B6-, C- és E-vitamint. Használhatjuk pástétomok, levesek, egytálételek
készítéséhez. Indiában megfőzve curry-s ételekhez használják, vagy lisztté őrlik
és nemzeti ételeket (pakorát, bádzsit) készítenek belőle. Kutatások igazolják,
hogy pektintartalma miatt csökkenti az étkezések utáni gyors
vércukorszint-emelkedést, ezért a cukorbetegek számára is közkedvelt növény.
Búzát, glutént és olajos magvakat is felhasználó üzemben készült. Összetevők:
csicseriborsó. Átlagos tápanyagtartalom 100 g termékben: Energiatartalom: 1282
kJ/306 kcal Fehérje: 19 g Szénhidrát: 44 g Zsír: 5,9 g