Bio alakor ősbúza Bio alakor ősbúza főzésre, sütésre 500g Őseink tápláléka. Az
alakor vagy is az egyszemű ősbúza az emberiség első gabonája. Sütésre, főzésre,
valamint őrlésre egyaránt kiváló. Termesztése mintegy 12.000 évvel ezelőtt
kezdődött, és egyes történelmi korok uralkodó gabonája volt. Bátran használjuk
köretnek rizs helyett, levesbetétként. Lisztje sárgás színű, a belőle készült
sütemények, kekszek, kenyerek igen ízletesek. Mi a helyzet gluténérzékenység
esetén? Mivel ez az ősi gabona oly sok tekintetben különbözik a mai búzáktól,
sokakat foglalkoztat a kérdés, hogy vajon gluténérzékenység esetén
fogyasztható-e. Tanulmány bizonyítja, hogy bár az alakor nem minősül
gluténmentes gabonának, az alakor búza genotípusainak gluténtartalma jelentősen
kisebb, mint a vizsgált kenyérbúza fajtáké. Az alakorban található glutén
szerkezetét, és az emberi szervezetre gyakorolt hatását azonban csak további
kutatások tudják megállapítani. Tárolása: napfénytől védett, száraz, hűvös
helyen.