Zabpehelyliszt Zabpehelyliszt 500g A gabonaszemek pelyhesítése az élelmiszeripar
fontos eljárása. Ehhez a gabonaszemeket tisztítják, hántolják majd a száraz
szemtermések magbelsőjét gőzzel duzzasztják gőzölik. A gőzölés hatására javul a
bennük lévő tápanyagok emészthetősége. A zabpehelylisztet a kész zabpehely
őrlésével állítják elő. A lisztben tehát a zabpehely összes biológiailag fontos
alkotóeleme megtalálható. A zabpehelylisztnek a rosttartalma magasabb, mint a
zablisztnek (tehát laktatóbb, kevésbé emeli meg a vércukoszintet), ugyanakkor a
zablisztnek a kalóriatartalma és zsírtartalma alacsonyabb a zabpehelyliszthez
képest. Keverd más lisztekkel, hogy javíts azok tápértékén! Mártások, főzelékek,
pudingok készítéséhez, sűrítéséhez is remek választás. Használd süteményekben,
palacsinta készítéshez! Diétas étrendben a zabliszt és a zabpehelyliszt is
tökéletesen használható. Tárolása: Napfénytől védett, száraz, hűvös helyen.
Átlagos tápérték/100g Energia: 1569 kJ / 375 kcal Zsír: 8 g amelyből telített
zsírsavak: 1,4 g Szénhidrát: 58,1 g amelyből cukrok: 1 g Fehérje: 12,3 g Só:
0,03 g