A természetben élő babér akár tizenöt méter magasra is megnőhet, de általában
bokor nagyságúra nyírják vissza a könnyű betakaríthatóság végett. A babérlevél
egyben a győzelem szimbóluma is. Egykor a győztes római hadvezérek és császárok
fejét ékesítette, de az autó-motor versenyek eredményhirdetései még ma is
elképzelhetetlenek nélküle. Enyhe csípősség és kellemes meleg aroma jellemzi ezt
a fűszert. A káposztából, vagy babból készült ételeink egyik alapvető ízesítője.
Mártások, savanyúságok, pácok, fűszerkeverékek, vagy húsételek, raguk
készítésénél is kiválóan használható.