A lencsét valószínűleg ismered, ha máshonnan nem is, Újévről biztosan. De mi a
helyzet a vöröslencsével? Róla tudsz valamit? Ha nem, most eljött az ideje, hogy
megismerd! A vörös lencse rendelkezik a lencsefélék minden pozitívumával,
viszont a hántoláskor eltávolítják a nehezen emészthető héját, így a rostanyag
tartalma is kevesebb lesz, mint a barna vagy zöld lencsének. Legjobb
tulajdonsága, hogy főzés előtt nem kell beáztatni és sokkal gyorsabban megfő,
mint más hüvelyesek. Ezzel biztosan belopja magát minden háziasszony szívébe.
Gazdag aminosavakban és nyomelemekben, főleg magnéziumban, emellett vastartalma
is jelentős. Elkészítési javaslat: Felhasználás előtt mosd meg alaposan és
távolítsd el a sérült szemeket, valamint a szennyeződéseket. A főzési ideje
mindösszesen 10-20 perc, ennyi idő alatt kellemesen megpuhul.