Clearspring nori-sushi pirított algalap 7 db Szárított, lapokká préselt tengeri
moszat (hoshi-nori). Fogyasztás előtt nyílt láng fölött néhányszor elhúzzuk, így
a színe megváltozik, és kellemes illata lesz. Már időszámítás szerinti hatodik
században fogyasztották Kínában. A Szung-dinasztia idejéből, mint az uralkodónak
szánt ajándékot említik Fucsien tartomány tisztelgéseként. Az egyik
különlegessége a sejtfalának alacsony cellulóz tartalma, ami által könnyen
emészthető. Az alga nagy koncentrátumban tartalmaz proteint, vitaminokat,
ásványi anyagokat, ezenfelül nagyobb mennyiségű C-vitamint tartalmaz, mint a
friss narancs. A-vitamin tartalma vetekszik a spenóttal, jelentős B-vitamin
készlete is. Aminosav tartalma hasonló a zöldségekéhez. Olyan anyagok is
kimutathatók benne, melyek a máj működését segítik, és karbantartják a vér
koleszterin szintjét. Hatékony méregtelenítő. Emellett számos ásványi anyag van
benne melyek a sejtfunkciókhoz nélkülözhetetlenek, például cink, mangán, réz,
szelén.