A nyújtható, édes lisztkeverék egy hozzáadott cukortól mentes, gluténmentes,
univerzális lisztkeverék. Segítségével élesztő és tojás nélkül is el tudjuk
készíteni a kedvenc, hagyományosan kelt tésztával készülő receptjeinket.
Kiválóan használható paleo és vegán étrendben is. Összetevők: kókuszliszt,
tápiókaliszt, édesítőszerek (eritrit), útifűmaghéjliszt, bambuszrostliszt,
térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag
(citromsav), sűrítő anyag (konjak liszt). Átlagos tápérték 100g termékben
Energia 914 kJ (218 kcal) Zsír: 2,8 g ? amelyből telített zsírsavak 2,5 g
Szénhidrát: 54,8 g ? amelyből cukrok ? amelyből poliolok 6,3 g 26,2 g Rost 26,5
g Fehérje 6,6 g Só 0,04 g A lisztkeverék 100g energiatartalmából 212 kJ / 53
kcal energia származik élelmi rostokból. A lisztkeverék 100g
szénhidrát-tartalmából 26,2 gramm eritrit. Ennek a poliolnak nulla a
kalóriatartalma és a felszívódó szénhidráttartalma. Hozzáadott cukrot nem
tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. Alaprecept: ?Túrós?
batyu vagy lekváros bukta (szénhidrát-csökkentett, paleo) tésztához alaprecept
Hozzávalók 4 db-hoz: 125 g Szafi Fitt Kelt tészta helyettesítő nyújtható ÉDES
liszt 40 g meleg kókuszolaj ? a tojás méretétől függően lehet, hogy igényel még
egy keveset, ha a papírhoz ragadna, akkor adjunk még hozzá pár grammot, hogy jól
kezelhető legyen a tészta! 2 tojásfehérje (M-es) 75 g forró víz Elkészítésük: Az
összetevőket csomómentesre keverjük, majd dagasszuk át. Ha nagyon ragacsos lenne
a masszánk, akkor olajos kézzel gyúrjuk át. Addig pihentessük a tésztát, míg
bekeverjük a krémet (5-10 perc). Ezután a tésztát két szilikonos zsírpapír közt,
vagy szilikonos nyújtófával nyújtsuk ki, majd töltsük meg a videóban látottak
szerint. Akinek nincs otthon szilikonos zsírpapírja (vagy nem a legjobb
minőségű), az a sima sütőpapírt kenje le olajjal, hogy ne ragadjon hozzá a nyers
tészta. Fontos megjegyzés: M-es és M-es tojás közt is van eltérés, ezért ha
valakinek nyújtás közben a papírra ragadna a tészta, vagy túl ragacsos lenne, az
azért van, mert nagyobb méretű tojással dolgozott, ebben az esetben szórja meg a
tésztát egy kis lisztkeverékkel, vagy adjon még hozzá egy kis kókuszolajat és
úgy nyújtsa tovább! Illetve kenőkéssel nyúljon a tészta alá és úgy tekerje,
formázza. :) Sütési idő: előmelegített sütőben, légkeveréses funkción 175-180
fokon 25-28 perc. Forrón, vagy melegen TILOS felvágni, rácson hagyjuk kihűlni és
csak hidegen szeleteljük/fogyasszuk! ?Túrós? batyu töltelékhez tipp: 125 g Totu
(tojás túró) 0,5 dl kókusztej (ha valaki túróval készítené, az hagyja ki a
kókusztejet!) 2 g Szafi Fitt konjac liszt 2 tk. Dia-Wellness negyedannyi
cukorhelyettesítő 1/2 tk. citromhéj 1/2 tk. vanília őrlemény/aroma Túlzott
fogyasztása hashajtó hatású lehet!