Az olajos magok közé tartozó tökmag vitaminokban és ásványi
anyagokban gazdag. Számos tápanyagot tartalmaz, melyek elengedhetetlenek a
szervezet (különösen a máj) megfelelő működéséhez. Kiváló A-vitamin,
folsav, cink, réz, mangán és magnéziumforrás. Jelentős mennyiségű fehérjét
tartalmaz, mely fontos szerepet töltenek be izmaink, csontjaink, valamint bőrünk
és hajunk szerkezetének felépítésében
is. Erőteljes gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. A "
Pharmacological Research" folyóiratban megjelent egyik tanulmány során
összehasonlították az arthritis (ízületi gyulladás) kezelésére
alkalmazott (nem szteroid gyulladáscsökkentő) indometacin, és a
tökmag gyulladásgátló hatását. Azt találták, hogy a tökmag majdnem ugyanannyira
hatásos, mint az indometacin, azonban nem kell számolnunk a gyógyszer káros
mellékhatásaival. Ízületi gyulladás (és egyéb betegség) esetén azonban
mindenképpen keressük fel orvosunkat!Gazdag rostokban, antioxidánsokban,
egészséges zsírokban, elősegítik az epe termelését (lenmaggal együtt
fogyasztva különösen hatékony.) A máj által termelt epe részt vesz a zsírok
lebontásában, elősegíti azok felszívódását, illetve fontos szerepe van egyes
anyagcsere végtermékek, méreganyagok eltávolításában.A tökmag kiváló forrása az
immunrendszer egészséges működéséhez nélkülözhetetlen cinknek. Szükséges továbbá
a szervezet növekedéséhez, a genetikai aktivitás szabályozásához, valamint a
szénhidrát-anyagcsere és vércukorszint egyensúlyának fenntartásához. Kutatások
bizonyítják, hogy ha a szervezet növekedéséről van szó, a cink az egyik
legfontosabb összetevő az étrendben, de emellett olyan kulcsfontosságú
funkciókhoz is szükséges, mint a genetikai aktivitás szabályozása és
a vércukorszint egyensúlyának fenntartása. Hiánya esetén hajlamosabbak
vagyunk a megfázásra, influenzára, depresszióra, romolhat a
koncentrálóképességünk, fáradékonyabbak lehetünk és egyéb egészségügyi problémák
is jelentkezhetnek.Kálium tartalmának köszönhetően normalizálja a
vérnyomást és az erektilis diszfunkció (potenciazavar) visszaszorításában is
szerepet játszik. A tökmagban omega-3 zsírsav is található, amely
esszenciális, szervezetünk nem képes az előállítására, kívülről táplálkozás
útján kell bevinnünk. Segít megelőzni a szívbetegségeket, stroke-ot,
ekcémát, egyes autoimmun betegségeket, mint például szisztémás lupus
erythematosus, valamint a rák megelőzésében is fontos szerepet játszik.Az USDA
adatai szerint mindössze 1 uncia (kb. 28 g) tökmag 74 milligramm magnéziumot
tartalmaz, amely a napi magnéziumszükségletünk körülbelül 25 százalékát teszi
ki. Az egészséges szívműködés mellett a szívritmus szabályozásában is fontos
szerepet tölt be, valamint több mint 300 enzim kofaktora a szervezetben. Magas
magnéziumtartalma révén a tökmag szerepet játszik a kettes típusú
cukorbetegség megelőzésében is.A ?Climacteric? folyóiratban megjelent egyik
tanulmány szerint a tökmag rendszeres fogyasztása növeli a ?jó? koleszterinként
is ismert HDL szintjét, csökkenti a vérnyomás és a menopauza tüneteit, beleértve
a fejfáját és a hőhullámokat is.Magas energia-és zsiradéktartalmuk miatt azonban
fontos a mennyiségeket figyelembe venni! Heti 2-4 alkalommal egy maréknyi
mennyiség ajánlott. Fogyaszthatod önállóan kisétkezésekre, belekeverheted
kedvenc müzlidbe, joghurtba, süteménybe, dúsíthatod vele salátádat vagy akár
egytálételeket is. Fogyaszd Te is egészséged megőrzése érdekében!