A diéta kulcsfontosságú szerepet játszik a diabétesz karbantartásában, és
csökkenti a hosszú távú komplikációk kialakukásának veszélyét is. Könyvünk
nagyszerű szakácskönyv, s diabéteszeseknek ajánlott diétán alapuló, száznál is
több új receptjével a cukorbetegek táplálkozásának teljes körű kalauzául
szolgál. A receptek kidolgozásakor figyeltünk arra, hogy az ételek alacsony
zsír-, só- és cukortartalmúak legyenek. Mindegyik a magas keményítőtartalmú,
alapvető élelmiszerek gazdag választékán alapul. A receptekben több a gyümölcs,
a zöldség és a kívánatos típusú zsiradék. A receptek melletti tápanyagtáblázat
olyan információkat tartalmaz, amely összhangban áll az értelmiszerek szokásos
címkéivel. Kötetünk összeállítását az egészséges és kiegyensúlyozott
táplálkozást segítő szándék vezérelte. Diabéteszes diéta Nem létezhet olyan
diéta, mely minden cukorbetegnek megfelelő lenne. A személyre szabott diéta
kívánalmai egy sor tényezőtől függnek, beleértve a kort, a testfelépítést - akár
túlsúlyról, akár alultápláltságról legyen szó -, az életstílusbeli eltéréseket,
mint például a fizikai aktivitás szintje. Az egyik cukorbeteg számára megfelelő
diéta tehát jelentős mértékben eltérhet egy másik cukorbetegétől. Ez az oka
annak is, hogy mindenkinek, akinél diabéteszt állapítottak meg, tanácsos
felkeresnie egy szakképzett dietetikust, és megbeszélnie vele egyéni diétájának
kívánalmait.