Ingyenes szállítással! Giorgio Locatelli Alexandra Kiadó, 2019. Fordító:
Szkladányi András Olaszországban tanult meg főzni, Párizsban tökéletesítette
tudását, londoni éttermében varázsolta ünneppé az étkezést. A világhírű olasz
séf számára az evés nem pusztán ételek fogyasztása, hanem rítus, az élet
tisztelete. Az Ízek Itáliája több mint receptgyűjtemény. Tankönyv a kedvtelésből
szakácskodóknak, mert kézen fogva, az alapoktól kezdve magyarázza el az igazi
olasz ételek trükkjeit. Kézikönyv a séfeknek, mert enciklopédikus alapossággal
tárgyalja az ételkészítés évszázados fortélyait, az alapanyagok kombinálásának
titkát, az ízek, aromák vegyítésének tudományát. Ötleteket ad arra is, hogyan
lehet egy hagyományos ételt újjáéleszteni úgy, hogy a legelőkelőbb éttermek
étlapján is megállja a helyét. Gasztronómiai útikönyv Itália rajongóinak, mert a
tévéműsorokból is ismert sztárszakács bebarangolja országa varázslatos tájait, s
közben csodás történeteket mesél a modenai balzsamecetről, a pármai sonkát
szárító szél illatáról, a barlangokban érlelt gorgonzoláról, az ízek
filozófiájáról. 178581 ISBN: 9789632970486 EAN: 9789632970486 Megjelenés: 2019.
Kötésmód: keménytáblás, cérnafűzött Oldalszám: 614 Nyelv: magyar