Öreg Avas! Mennyi vendéget, de sok jókedvet látott négy emeleten egymás fölött
büszkélkedő pincesoraidnak vendéghívogató ezernyi nyílása!... Adj bort a
magyarnak, ha tudni akarod, kicsoda! - mondja a közmondás és nagy igazság ez,
mert mintha a szőlőhegyek dús gerezdjein szétzúzódott napsugár szabadulna ki
egyszerre a pohárba öntött nedűből, olyan világosság támad a pince csodálatos
világában az egymással barátkozók között. Bevilágít a csillogó szemeken át a
lélek mélyére s akarva, nem akarva feltárulnak a lelkek csapóajtói, eloszlanak a
kétségek, barát válik az ellenből s a melegvérű, izmos fantázia hamarosan
benyargalja a sivár magyar ugart, ahol összetartással, vállvetett, munkával
annyi szép eszme valósulhatna meg könnyen, hamarosan! A Nemzeti Örökség kiadó
égisze alatt jelenik meg Tury József és Marjalaki Kiss Lajos Az Avas címen két
kisebb tanulmánya. A kiadó, mint avasi pincetulajdonos tiszteleg egyrészt a
szerzők, másrészt az összetartó pincetulajdonos réteg előtt. Nem véletlen, hogy
az elmúlt évtizedben annyi Borangolás és Kvaterka program zajlott az avasi
pincesorokon és vonzotta az érdeklődők tömegét, akik nem csak a borra, a kiváló
programokra, hanem a pincékre is kíváncsiak voltak, hiszen ez a több mint ezer
pince olyan lehetőséget rejt, amit feltétlenül ki kell aknázni. Dr. Kássa László