Fekete berkenye (Arónia) A fekete berkenye hozzájárulhat a szív és érrendszer
egészséges működéséhez. Erőteljes sötétvörös, majdnem fekete színe látszatra
megkülönbözteti a gyümölcsöt a többi bogyótól. Korábban az arónia pont bogyóinak
erőteljes színe miatt dísznövényként volt megtalálható számos kertben és
ágyásban. A vadon termő bokrok akár három méteresre is megnőnek, a célzottan
termesztettek csak kb. 1,5 méteresek. A gyümölcsöt egyre inkább ízletes,
gyógyító hatású bogyói miatt becsülik nagyra. A Berkenye, más néven arónia,
hatékonyan segíti a szervezetet a gyógyulásban. A fekete berkenye hatásai közül
kiemelkedik a gyulladáscsökkentő és betegségmegelőző tulajdonsága. Az elmúlt
évtizedekben folytatott kutatások igazolták, hogy a napjainkban előforduló
leggyakoribb betegségek - rák, cukorbetegség, keringési zavar, szívbetegség,
anyagcserezavar - a gyulladásos folyamatokra vezethetők vissza. A fekete
berkenye pektinjei méregtelenítő hatásukkal távolítják el az enyhe bélműködés
miatt lerakódott toxinokat, megkötik és kiürítik a szervezetből a radioaktív
kobaltot és stronciumot, ugyanakkor semmilyen negatív hatást nem fejtenek ki a
szervezetre. Antocianint és proantocianint kiemelkedően nagy mennyiségben
tartalmaz (480-510 mg/100g), sok karotinoid és C-vitamin található benne. A
feketeribizli után a fekete berkenye tartalmazza a legtöbb C-vitamint. Az
antocianinok antoxidáns vegyületek, melyek a zöldségekben, gyümölcsökben vannak
jelen. A fekete berkenye ezeknek köszönhetően sejtszintű védelmet biztosít a
szervezetnek a káros szabadgyökökkel szemben. A fekete berkenye értágító hatása
miatt jelentősen csökkenti a vérrög képződés veszélyét, a trombózis
kialakulását. A bőr öregedését esszenciális zsírsavak segítségével késlelteti. A
magas vérnyomás mindhárom stádiumában ajánlott a fogyasztása, hatékony
méregtelenítő, csökkenti a koleszterinszintet, fokozza a bélműködést.
Keringésjavító hatásával csökkenti a vérrög képződés veszélyét, természetes
szíverősítő, megelőzi a gyulladások kialakulását a húgyutakban. Az aronia
gyógyhatású alkotóelemei eredményesen használhatók vérnyomás problémákra,
vérzékenység, vérszegénység, immunbetegségek, epe- és májbetegsgek ellen,
bőrbetegségek, gyomorgyulladás, allergia esetén és káros sugárzás okozta
ártalmak ellen is. Az idegrendszer betegségei és az öregedési folyamatok ellen
is használhatjuk. A fekete berkenyét a fiatalság, a vitalitás és a jó közérzet
gyümölcsének is nevezik. Minek köszönheti a fekete berkenye hatásait? A fekete
berkenye, másik nevén az aronia, a bogyós gyümölcsök közt a legtöbb P-vitamint
(heszperidin, rutin, citrin) tartalmazza, mely kitűnő koleszterincsökkentő,
biztosítja az érfalak rugalmasságát és áthatolhatóságát, megakadályozva ezzel a
meszesedésüket. Antocianint és proantocianint kiemelkedően nagy mennyiségben
tartalmaz (480-510 mg/100g), sok karotinoid és C-vitamin található benne. A
feketeribizli után a fekete berkenye tartalmazza a legtöbb C-vitamint. A
gyulladásgátló markereket az arónia a benne található flavonoidok és polifenolok
révén képes megkötni. Blokkolja a gyulladásokat okozó arachidonsav képződését
támogató enzimet. A fekete berkenye kitűnő jód forrás, valamint tartalmaz A-,
B2-, E-, K-, és PP-vitamint, makro-mikroelemeket, mint a vas, réz, molibdén,
kálcium, bór és mangán. Tápértéke kiemelkedően magas, ennek köszönhetően
figyeltek fel rá orvosi körökben is. Gyógyhatásait a flavonoidok, a B1-, B2-,
B6-, B9-, B12-, C- és H-vitamin biztosítják, de tartalmazza a zsírban oldódó A-,
E- és K-vitaminok provitaminjait is. A Berkenye termése Arónia - formájában és
méretében inkább az ehető vörös berkenyére hasonlít. A naspolya és a vörös
berkenye keresztezésének eredményeként az aróniából gyümölcsfaként hasznosított
növény lett. Fagyállósága miatt az aróniát Észak- és Kelet-Európában számos
ültetvényen és gyümölcsöskertben termesztik. Íze miatt azonban frissen történő
fogyasztásra a fekete berkenye nem alkalmas.